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●美国预防医学专家马克海曼博士表示,对于某些身体不适来说,新鲜食物是最有效的药物。美国《健康》杂志最新载文,刊出可用食物解决的八大健康难题。 浮肿:吃芹菜。 《食物与...
●近些年来我国餐饮业发展十分迅速,成为国内市场发展迅速最快的行业之一。它由食堂承包、食堂托管、团膳企业等类似模式进行研发拓展。但是其中还存在很多问题和不足之处,而且...
●集团食品企业的管理一直是经验管理,尤其是厨房管理。谁是具有最终发言权的主人,加上从业人员的频繁更替,文化素质低下,缺乏管理意识,甚至共同良好的管理方法也很难在每个...
●虽然食堂有很多管理任务,但合同范围很广,但个人认为产品(指主菜)服务环境是其三大支柱。前台主要负责服务管理,是食堂合同管理系统的重要组成部分。一个食堂托管公司在有...
●春季开学之际,执法人员在进行学校食堂专项整治过程中发现,农村学校食堂由于开展营养午餐工程,各级政府都比较重视,从硬件设施设备到合理布局方面都相对到位,原材料公开招...
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