关于工地食堂托管的采购注意事项
发布时间：2020-02-25 12:25 浏览次数：
工地食堂与普通食堂不同，工地食堂是特地为工地施工、提供的食品供应。施工场地要留意着时间紧、任务重的准绳，为了保证大家都准时吃饭准时工作，工地食堂的作用就显而易见。很多企业会选择食堂托管，那么工地食堂托管是怎样的？采购土豆等产品时有什么样的留意事项呢？下面我们工地食堂托管的基础学问与采购留意事项。
工地食堂托管的详情1、说起工地的膂力劳动者多以肌肉、骨骼的活动为主，他们能量消耗多，需氧量高，物质代谢旺盛。普通中等强度的膂力劳动者每天消耗3000~3500千卡的热量，重膂力劳动者每天需消耗热量达3600~4000千卡。
食堂托管之采购土豆的留意事项1、新老土豆交替的时节，很容易呈现创新的老土豆，有不法商贩将老土豆发芽的中央剔除，然后经过水洗、浸泡和熏制，将其冒充新土豆销售。置办土豆注意老土豆创新扮嫩。老土豆创新时还有可能浸泡在焦亚硫酸钠溶液里，由于它能让老土豆变得明亮，防止蜕变。这种溶液有一定的致癌性，其残留物二氧化硫会损伤呼吸系统，引发多种疾病。
新土豆与创新土豆如何辨别。一看孔。通常新土豆的孔要浅一些，老土豆的孔则要深一些，而创新并不能改动土豆身上孔洞的深浅。二掐肉。买土豆时，可以用手掐一掐土豆，假设有汁液渗出来，就说明土豆是新的。创新的老土豆固然在特殊溶液中泡过，但水分还是很少，掐起来硬硬的，觉得不到弹性。
